Да Хун Пао

О чае: Даже если вы никогда не пили китайский чай, вы наверняка слышали название "Да Хун Пао" или же в переводе на русский язык "Большой Красный Халат". Он относится к улунам, то есть к категории полуферментированных чаёв. Подробнее о видах чая вы можете прочитать у нас в блоге.

Вкус и аромат: Вкус у чая яркий, фруктовый, сладкий, с лёгкими пряными нотами, которые появились в процессе его обработки, которая является отдельным видом искусства. В него просто невозможно не влюбиться.

Где произведен: Этот чай выращивают в горах УИ - местом с уникальной природой и климатом. Листья набирают из почвы большое количество элементов, это делает их особенно вкусными. Поэтому чай Да Хун Пао является одной из визитных карточек страны. Это органический чай, там, где он растет нет производств и не используют химический удобрений.

Польза и эффект: Обладает богатым составом, благодаря особенной почве. Содержит множество полифенолов, которые замедляют старение, витаминов и минералов.
Воздействие приятное - тонизирует и поднимает настроение.

Процесс производства:

• Сбор свежих чайных листьев.
• Недолгое подвяливание на солнце.
• Выделка зелени (цзоцин). Интенсивное встряхивание листа сменяется его проветриванием на протяжение 12 и более часов
• Фиксация зелени (шацин). Обычно через жарку
• Скрутка чайного листа
• Сушка над углями (хунбэй). Проходит в два этапа с большой

паузой между ними.